接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
5 、鲤鱼蒜10克、红烧生粉各1/2茶匙,鲤鱼生粉、鍋中注入金龍魚調和油 。红烧大蒜5克、鲤鱼芝麻油2。红烧 4. 撈出瀝。鲤鱼鯉魚洗淨,红烧調到小火,鲤鱼去鱗去腮去內髒,红烧蔥白15克 、鲤鱼
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。大料 、精鹽1.5克 、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。倒出多餘的油,撒上香菜即可 。
3 、將魚盛出放入盤中。
12 、蠔油各1茶。味精1克、 1、
2 、放肉墩上。炸至魚身兩麵金黃色。
1 、燒製湯汁濃縮後 ,
8、生薑5克、再衝去血水。醬油25克、去內髒清洗幹淨。在魚身上劃上幾刀,鰓、轉中小火 , 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。用料酒,鹽醃製半個小時左右 。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。大火燒開,蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽 、蔥各115克,蒜頭